Ensaimada de sobrasada Chocolat à l’abri de la lumière

à l’abri de la lumière et de la chaleur

Légèrement ardente

Semi durci

Couleur rouge cerise Bigarreau avec des tons violets

Ingredients: Pièce de 500-600 grammes de Saucisson Bellota 100% Ibérique DR1855

Ensaimada de sobrasada Chocolat à l’abri de la lumièreL'ensaimada de sobrassada est une variation savoureuse de l'ensaimada traditionnelle, une ptisserie espagnole originaire des les Balares. Cependant, ce type particulier d'ensaimada intgre la sobrassada, une spcialit de charcuterie des Balares. La sobrassada est un type de saucisse tartiner, labore partir de viande de porc hache, de paprika, de sel et parfois d'autres pices. Elle est caractrise par une texture douce et crmeuse, avec une saveur lgrement