Une association dynamique pour une épicerie sympathique

Dernière publication

Le n° spécial de mai 2020 des « 4 saisons » vient de sortir de presse, avec plein de nouveautés; découvrez-le en avant première !

La presse en parle

Dans son n° d’avril 2020, le magazine de la FRC, « Mieux choisir » consacre un article sur le thème de l’union fait la force en prenant exemple sur notre épicerie.
Retrouvez l’article ici

Nouveautés

Carasso vous propose du café bio  en grain et en capsule ainsi qu’une boisson énergisante Ice Cascara. Goûter c’est l’adopter !

La vitrine de l'Épicerie : prenez l'apéritif à la maison !

En cette période de confinement volontaire, profitez de l’occasion pour prendre l’apéritif à la maison en buvant local avec le Morget d’Echichens, Mademoiselle Pinaudaz de Lonay et  le Clos des Abbesses d’Echandens. Complétez ces succulents nectars avec des flûtes et des bricelets de la région. A votre santé !

Vidéo

La vidéo réalisée par Maena Gaussen et qui devait être présentée en première mondiale lors de notre AG du 19 mars est disponible ici.
Un grand merci à Maena pour cette magnifique réalisation !

Manifestations

En raison des dispositions prises par les instances officielles pour lutter contre la propagation du coronavirus, toutes les manifestations organisées par l’Épicerie sont annulées jusqu’à nouvel avis. Merci de votre compréhension.

Devenir membre ?

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Rejoignez-nous en adhérant à notre association.
Soit en passant à l’Épicerie pour vous inscrire soit en nous envoyant un courriel.

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Une petite douceur ?

Non contente de faire de la vidéo, Maena vous propose une recette d’une pâte à tartiner. Regardez ce qui se cache dans le pot !

Semi-confinement - Que faire ?

Rester chez soi n’est pas seulement une manière de se protéger contre la Covid-19, mais aussi l’occasion de mettre la main à la pâte !
Nicole vous propose sa recette de tarte aux asperges; vous trouverez les produits à l’Epicerie ou dans les commerces locaux.
Vous souhaitez partager votre réussite en la matière ? N’hésitez pas à nous envoyer des dessins ou des photos de votre chef-d’œuvre par courriel ou postez-les sur Instagram ou Facebook.

La tarte aux asperges

La gelée de pissenlits

Ingrédients :
600 à 800 fleurs de pissenlits
2 litres d’eau
3 oranges
Le jus de 2 gros citrons ou 3 petits
Sucre gélifiant
Préparation :
Sur le cœur des fleurs de pissenlit, ajouter 2 l d’eau. Ajouter les jus d’oranges et citrons. Mélanger et amener à ébullition. Remuer de temps en temps. Sortir du feu, bien couvrir le tout et laisser infuser 15 à 24 h.
Filtrer et essorer les fleurs bouillies.
Peser le liquide et ajouter le sucre gélifiant nécessaire pour obtenir une gelée. Mettre à cuire à gros bouillons en suivant les indications conseillées sur votre sachet de sucre gélifiant. Mettre en pot comme toute confiture ou gelée.
La gelée est transparente, et la texture n’est pas ferme à couper au couteau mais plutôt comme un miel épais.

La torche vaudoise

La soupe aux orties

La confiture de rhubarbe

Ingrédients :

3kg de rhubarbe
2 kg de sucre
1 sachet de sucre gélifiant pour confiture, zeste d’un citron, cardamone et gingembre selon goût.

Préparation :

Cuire la rhubarbe avec un tout petit peu d’eau. Ajouter les autres ingrédients. 15 min. de cuisson environ.
Vérifier la consistance en versant quelques gouttes sur une assiette. La confiture devrait se solidifier en refroidissant.
Mettre en pots stérilisés (chauffés à 100° au four pendant la cuisson de la confiture).

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Merci à Marco pour sa magnifique réussite culinaire !

Une association qui s’engage pour le village

La charte de l'Epicerie

Contribuer à la vie sociale et associative du village

Développer la proximité et l’implication dans la région

Privilégier la vente de produits de base, régionaux et de qualité

Contribuer au respect de l’environnement

Promouvoir le développement durable

S’engager dans le bénévolat

Soutenir les jeunes et leurs initiatives

Une association qui défend les valeurs du développement durable

Les épiceries du monde

Les membres du comité sont de grands voyageurs. Ils vous proposent ci-dessous quelques épiceries du monde découvertes au gré de leurs pérégrinations

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